Les ateliers du Salon du Chocolat accueilleront pour la première fois et avec le soutien de l’Ambassade du Japon en France, la fine fleur des chefs japonais pour des démonstrations et des conférences inédites.

Yoshinori Morie pour Le Petit Verdot, Koji Tsutchiya pour Théobroma, Sadaharu Aoki, Keiko Orihara pour Monsieur Chocolat, Aoki Makoto et toute l’équipe de Tokyo Chocolate... viendront transmettre leur savoir-faire culinaire et leur talent au public avec des recettes savoureuses et inédites : praline Umeshino, chocolat et sésame noir, macaron Mâcha etc. Choco Démos. 250 places assises.

Vibrez au son des tambours japonais de Waidako Makoto puis découvrez la cérémonie du thé, mystique et apaisante, avec la Maison de thé Jugetsudo. Espace Cacao Show. 400 places assises.

Plusieurs conférences gourmandes sur les alliances thé et chocolat ou encore saké et chocolat seront également proposées lors de cette journée Espace Chocosphère. 120 places assises. 

(c) Salon du chocolat